黄焖鸡，鸡中的战斗机
“ 最家常的黄焖鸡做法，终极米饭杀手！咸甜微辣的黄焖鸡，就着米饭就能吃下好几碗！”
[主料]
鸡肉：500g
[辅料]
绿尖椒：3个
生姜：3片
大蒜：3粒
小葱：3段
八角：1粒
食盐：1勺
料酒：1勺
生抽：1勺
白糖：1勺
蚝油：1勺
老抽：半勺
食用油：1勺
口味：咸甜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[黄焖鸡的做法步骤]
1、鸡肉切成块
2、生姜切片，大蒜去皮，绿尖椒切碎
3、锅烧热放油，下姜葱蒜和八角，大火爆香
4、放入鸡块煸炒，炒到鸡肉的颜色变白，加入料酒，继续炒干鸡肉的水分
5、加入白糖、食盐、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀
6、加入没过鸡肉一半左右的水，大火烧开后小火焖煮
7、当水快干后，放入绿尖椒，大火快速翻炒出锅
[小窍门]
1、，除了香菇尖椒，喜欢土豆的也可以加哦
2、，炒糖色是为了让鸡肉看上去更加红润发亮哦
使用的厨具：砂锅
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