皮蛋瘦肉蔬菜粥
[主料]
猪肉：50g
大米：30g
[辅料]
胡椒粉：5克
盐巴：5g
蚝油：2ml
鸡精：3g
生抽：5ml
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[皮蛋瘦肉蔬菜粥的做法步骤]
1、蔬菜洗干净，豆子抄水，胡萝卜切丁
2、姜末，葱末，肉末和小鹌鹑皮蛋切好
3、先把蔬菜加入一点香油在锅里面炒一会，放入适量的盐巴，加水煮一会
4、最后把电饭煲熬好的粥放入砂锅里面加入肉末，皮蛋，熬煮五到十分钟，最后加入鸡精和一点生抽，蚝油，还有胡椒粉，还有香葱，就可以出锅了。
5、我喜欢汤多一点，喜欢稠的可以不用单独加水了煮蔬菜了，直接放入粥熬煮。
使用的厨具：电饭煲、砂锅
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