#ACA烘焙明星大赛#黄油蒜蓉烤大虾
“ 奶香味浓，外焦里嫩，虾皮和虾头焦香，味道不错”
[主料]
大虾：400g
[辅料]
黄油：适量
大蒜：适量
黑胡椒粉：适量
盐：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[黄油蒜蓉烤大虾的做法步骤]
1、将大虾洗净后开背挑去虾线，剪去虾枪、虾须、虾爪，用流水冲洗干净，沥水
2、用厨房剪将虾肉剪开，腹部有一点相连即可
3、其余依次做好，放在铺上锡纸的烤盘内
4、大蒜切成蒜蓉
5、将黄油放在炒锅内，小火加热至融化，下入蒜蓉小火翻炒至微黄，加入盐，胡椒粉，翻炒均匀待用
6、将炒好的蒜蓉均匀的涂抹在虾肉上
7、烤箱预热，上下火200度，入中层，烤10分钟即可
[小窍门]
蒜蓉先炒一下，可以去除大蒜的辛辣味，烤制时间随虾的大小增减
使用的厨具：电烤箱
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