木耳炒蛋
[主料]
干木耳：一把
鸡蛋：1-2个
[辅料]
盐：适量
酱油：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[木耳炒蛋的做法步骤]
1、干木耳用凉水泡发.
2、洗净,摘去根部,撕成小朵.
3、鸡蛋液搅匀,加盐.
4、锅内水开,放入木耳热水焯2-3分钟,捞出控干备用.
5、锅内油热,鸡蛋液炒至8成熟盛出.
6、重新起锅,油热加入木耳翻炒(木耳热水焯后一定要控干,否则这一步骤中木耳中包的水遇油会四溅),加入适量酱油,再加入鸡蛋,放适量盐大火翻炒,出锅.
7、一道简单的家常菜出锅啦.
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 素菜