黑胡椒牛肉焗饭
[主料]
洋葱：1/4个
大蒜：2个
土豆：半个
米饭：适量
西红柿：一个
牛肉：100g
[辅料]
马苏里拉奶酪：一小碗
黑胡椒：适量
花椒：5颗
料酒：一勺
罗勒：1/4勺
食用油：适量
盐：适量
蚝油：适量
味极鲜：一勺
披萨叶：1/4勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[黑胡椒牛肉焗饭的做法步骤]
1、先给我的食材来张合影，西红柿去皮，牛肉，土豆，洋葱，大蒜均切丁
2、凉水将牛肉下锅，加入适量花椒颗粒和些许料酒（可以很好的去腥哦～），待烧开出沫后盛出待用
3、锅内倒入适量食用油，烧热后加入切丁的洋葱和大蒜，炒香
4、加入西红柿丁小火翻炒，待出汁
5、鉴于这个季节的西红柿味道欠佳，所以补了这四个小家伙，对半切一下即可
6、西红柿炒软出汁后加入土豆块翻炒，这时候可以适当的加一些水，但不能很多，因为最后焗饭上不适合有太多的汤汁
7、土豆翻炒片刻开锅后加入罗勒和披萨草，如果不喜欢这个味道不加也可以的
8、将上述香料煮出味道后加入适量味极鲜，料酒，耗油，这个时候可以加入牛肉啦～然后呢，来一丢丢水，小火慢炖一会
9、开锅后加入黑胡椒，依自己的喜好看加多少哦，煮一会水分变少后盛出来待用
10、等待牛肉入味的过程可以刨一些马苏里拉奶酪丝，最后实际的用料要比碗里的多一些
11、在烤盘中刷上食用油，防止米饭粘锅
12、提前准备好的米饭，蒸米饭的时候加一些食用油米饭会更好吃哦
13、在烤盘上平铺米饭，第二层是马苏里拉奶酪，第三层是之前熬制的黑胡椒番茄牛肉，最后奶酪封顶
14、入烤箱，200℃，15分钟，上下火烤制。每个烤箱我温度会存在差异，所以可以多观察几次，具体要视奶酪表面的颜色而定哦
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类： 私房菜