红烧猪皮
“ 因为爱吃纯纯的猪皮冻,所以剩下的猪皮就拿来做红烧喽.如果直接拿猪皮来做,前序步骤与做猪皮冻差不多,也是开水煮2分钟后刮去内酯,切丝.”
[主料]
猪皮：适量
冰糖：适量
[辅料]
生抽：适量
盐：适量
口味：酱香
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[红烧猪皮的做法步骤]
1、锅内放一点点油,倒入猪皮丝翻炒一下.
2、倒入生抽,中火翻炒至出酱油香味.
3、添加水,没过猪皮丝,水沸后加入适量冰糖块,盖锅盖烧煮5分钟左右(具体时间视火大小而定),至汤汁浓稠即可,注意要仔细看着,不要糊锅哦.撒入盐,搅匀.
4、盛装出盘,香香的美味,来一碗米饭更配哦.
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜