炸萝卜丸子
[主料]
青萝卜：一根
[辅料]
香菜：适量
面粉：一斤
淀粉：适量
油：适量
盐：适量
五香粉：适量
十三香：适量
小苏打：适量
鸡蛋：一个
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[炸萝卜丸子的做法步骤]
1、将萝卜擦丝后，由于萝卜丝比较长，所以用刀再切上几段，加少许盐，煞出水分。
2、将香菜切碎放入萝卜丝中。
3、加入鸡精、五香粉、十三香，打入一个鸡蛋，将所有材料拌匀。
4、用一斤萝卜一斤面粉的比例，在材料中加入面粉并拌匀，然后再加入些淀粉再次拌匀后，加入些小苏打，拌匀。
5、油锅烧五成热，右手抓一把材料，挤出一个萝卜丸子，左手拿起放油锅，炸透后捞出，再次将油锅加热，复炸第二次。装盘即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜