香炒鸡丁
[主料]
鸡胸肉：一块
青红椒：各1根
洋葱：半个
[辅料]
料酒：2勺
生抽：2勺
蚝油：1勺
盐：少许
蒜：2瓣
葱：少许
白糖：1小勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香炒鸡丁的做法步骤]
1、鸡胸肉洗净切小丁。
2、加入料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、淀粉少许抓拌均匀。最后淋入1勺植物油拌匀腌制半小时。
3、葱切段、蒜切片、青红椒洗净去蒂去籽切小块，洋葱切小块。
4、热锅冷油，放入鸡丁滑炒。
5、炒至鸡丁变色九成熟时倒出备用。
6、锅留底油放入葱花、蒜片炒香。
7、倒入洋葱、青红椒翻炒。
8、加入盐、白糖、生抽，淋入1勺料酒翻炒均匀。
9、加入炒好的鸡丁翻炒均匀。
10、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜