贵妃杮饼（炸西红杮），外脆里绵
[主料]
西红杮：一个
[辅料]
鸡蛋：一个
面包糠：适量
生粉：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[贵妃杮饼的做法步骤]
1、.西红杮切片（皮可去可不去），厚薄要适当
2、用鸡蛋+生粉调个稠面糊。（这一步也可以分开的，自己看着办了）
3、裹面糊（也可以先沾生粉再后蛋液，你自己看着办了）。
4、再裹面包糠，没有的话可以省略……
5、两面裹面包糠，
6、冷藏几分钟起到定型作用。
7、中温油炸
8、沥干油，装盘蘸酱吃。
使用的厨具：平底锅、煮锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜