醋溜猪脚---酸甜美味做法
“ 这道菜是根据陆川猪脚改良做成的，醋香味，不仅不油腻，而且吃起来很开胃。”
[主料]
猪蹄：400g
[辅料]
白醋：50ml
水：一碗
盐：一茶匙
糖：2汤匙
火麻油：两勺
口味：咸甜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[醋溜猪脚的做法步骤]
1、猪蹄切块洗净备用
2、将猪蹄水煮20分钟
3、将猪蹄去热水，用冷水冲洗两次
4、猪蹄弄冷之后，放白醋、水、糖、盐、亦舒堂火麻油，泡住猪蹄，放高压锅调至煮肉档。
[小窍门]
1、.醋一定要放多，才能做出美味。
2、.食用的时候蘸上鲜味足的酱油，才能体现出这道菜的美味，也可以适当加些花生末。
使用的厨具：高压锅、煮锅
所属分类： 热菜