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蔓越莓饼干
“ 蔓越莓饼干是一款经典的饼干,吃过的人都会赞不绝口,当下午茶是非常不错的,不过我还是第一次饼干,总觉得油糖含量太高了,不过这么经典好吃的饼干一定要做一下的。” [主料] 低筋面粉:180克 糖粉:50克 全蛋液:2大勺 [辅料] 黄油:110克 蔓越莓:60克 口味:酸甜 工艺:烤 耗时:廿分钟 难度:普通 [蔓越莓饼干的做法步骤] 1、准备好所需的材料,黄油切小块,室温放置软化 2、糖粉过筛加入到软化好的黄油中 3、再过筛低筋面粉加入黄油中 4、两大勺的全蛋液加入进去 5、全部混合均匀至这个状态 6、加入稍微切碎的蔓越莓,混合均匀 7、保鲜袋包着面团,放进饼干模具中定型,放入冰箱冷冻室,大约1小时,冷冻至硬 8、冻好的饼干面团拿出来切成0.7CM厚的面片 9、烤盘中铺上油纸,整齐的排列好饼干 10、烤箱预热165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色即可 [小窍门] 1、、蔓越莓稍微切碎一点,这样分布在饼干面团里面会比较均匀一些,喜欢吃甜的可以适当加糖 2、、饼干面团要压紧压实 3、、蔓越莓可以用其他干果代替,如葡萄干,蓝莓干等 使用的厨具:电烤箱 所属分类: 烘焙 儿童 下午茶 儿童节