胡萝卜香菇炖鸡
“ 　每逢佳节，与朋好友相聚必定是吃吃吃~~马上就到感恩节了，怎么能少得了美食大餐呢~~大家都知道感恩节的传统食物是烤鸡，不过相比烤一整只鸡，我更喜欢红烧鸡翅啊，蒸鸡腿啊、炖鸡啊等等，符合咱中国人的饮食习惯嘛~”
[主料]
鸡：半只
胡萝卜：1个
青椒：1个
生抽：1汤匙
料酒：1茶匙
[辅料]
干香菇：25g
姜：3g
蒜：2瓣
老抽：1茶匙
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[胡萝卜香菇炖鸡的做法步骤]
1、材料准备好
2、鸡洗净斩小块
3、香菇用温水泡软后冲洗干净捞出，胡萝卜、青椒切块，姜切片，蒜剥去外皮
4、锅里热油，放入姜蒜爆香
5、倒入鸡块，大火翻炒
6、炒至鸡肉变色调入生抽、老抽、料酒炒至上色
7、倒入清水
8、放入香菇和胡萝卜，大火烧开，小火煲煮15-20分钟
9、开大火收汁
10、加入青椒，调入盐，一边翻炒一边收汁至浓稠即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 孕妇 产妇 朋友聚餐 秋季食谱 冬季食谱 午餐 活血化瘀