酱香八爪鱼
“ 八爪鱼也叫章鱼。章鱼属于高蛋白低脂肪的食材，含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，锌，硒以及维生素E，维生素B，维生素C等营养成分。对于成年人来说可以抗氧化，延缓衰老！”
[主料]
八爪鱼：500克
[辅料]
盐：适量
豆瓣酱：适量
料酒：适量
孜然：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酱香八爪鱼的做法步骤]
1、八爪鱼去内脏清洗干净
2、用开水焯熟，捞出备用
3、热锅冷油
4、油温七成热的时候加入八爪鱼翻炒
5、翻炒几下加入豆瓣酱，盐，料酒，糖，孜然，胡椒粉继续翻炒，豆瓣酱沾满每个八爪鱼就可以出锅了
6、装盘开吃吧！
[小窍门]
炒八爪鱼的时间，时间不用太长。八爪鱼已经用开水焯熟了，炒一炒就可以，是不是很简单很美味！
使用的厨具：炒锅
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