金桂粥
“ 越来越没有季节感。月饼做了，月饼吃了，好像也没感觉就是秋了。及至见到那洒落一地的碎金散银，才不禁惊问：真是秋了么？
想想日历，想想随风渐起的凉意，再看看这满地金银，闻闻四下里飘散的桂香，好像真的是秋了。
真是可惜了，这被风洒落一地的桂花。虽然树上还存了好些，终究还是有些惋惜。捋下一大捧，其他的，也只能任他随风去了。。。。
这一捧，拿来干什么呢？做粥吧。各种花粥，桂花粥也应该不错的。桂花虽然很香，却不宜太多，否则会有些微的苦涩。而芳香走散，不宜久沸。待米烂粥成入锅，煮个2、3分钟即可。
金黄的桂花镶嵌在白玉般的米粥中，煞是耀眼。而米粥，也被染出些许轻轻浅浅的黄色。”
[主料]
金桂花：5克
大米：50克
[辅料]
水：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[金桂粥的做法步骤]
1、用料
2、将米用清水淘洗
3、倒入锅中，加入水，中火煮沸
4、桂花用清水略微冲洗
5、控干水分备用
6、粥沸后转小火熬煮
7、不时用勺沿锅底搅拌
8、米烂粥稠，倒入桂花
9、搅拌均匀，沸腾2-3分钟，离火
10、盛出食用
[小窍门]
大米与桂花均不宜过多淘洗，冲去表面浮尘即可。
煮粥时需不时搅动，以防糊锅底，
煮好的粥可以根据自己口味加糖或盐调味。
使用的厨具：煮锅
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