肉丁酱油炒饭
“ 酱油炒饭，有肉有菜又有饭，做法简单，营养丰富，是一道不错的家常主食。”
[主料]
米饭：200克
猪里脊肉：50克
[辅料]
食用油：适量
盐：适量
料酒：1茶匙
蛋清：1个
豆角：50克
葱：1段
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[肉丁酱油炒饭的做法步骤]
1、豆角切丁、里脊肉切丁后加盐、料酒、蛋清抓匀。
2、炒锅油热后放入肉丁煸炒。
3、肉丁炒至变色后放入葱末、豆角丁继续煸炒。
4、炒至豆角断生后加酱油。
5、略微翻炒。
6、放入米饭、葱末。
7、翻炒均匀即可关火。
8、享用吧。
[小窍门]
因为酱油已经有咸味儿，所以炒饭的时候不必再放盐了。
使用的厨具：炒锅
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