红烧鸡爪
“ 记得小时候，爸爸妈妈是不让吃鸡爪的，说吃鸡爪字就写不好了。
慢慢长大了，也就不再受骗了，可喜欢吃了，特别是自家烧的，红烧味，外面的卤味，可真不敢吃。”
[主料]
鸡爪：650克
[辅料]
料酒：10克
老抽：5克
生姜：10克
大蒜：5克
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[红烧鸡爪的做法步骤]
1、鸡爪洗干净，然后放锅里，下水，煮
2、等水烧开后，马上倒出来，不断用清水冲洗后，切断
3、锅里放油，少许，放入蒜，酱煸炒下
4、放入之前处理好的鸡爪，稍微煸炒，翻下，
5、加入料酒，老抽，生姜，盖上锅盖，收汁
6、散入葱花，备盘
7、成品
8、成品
使用的厨具：炒锅
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