心形蓝莓蛋糕
“ 在我的家乡有这样一个传说：传说很久以前，依靠大山为生的山里人，在秋天，会相约结伴去深山采摘野果、核桃、山梨、松塔、蘑菇等。山里的树木茂盛，也常会有野物出现，人们既要分开采摘又不能相隔太远，走几步就要相互招呼一声，防止掉队。有一天，有个人遇到了一大片的灌木丛，上面结满了蓝紫色的果子，摘一颗尝尝，美味多汁、有一种奇异的果香，也不知道叫什么名字，一激动，就冲着大伙儿喊起来：“都是、都是，这里都是……”后来渐渐演变，就叫成了今天的名字：嘟柿。
蓝莓，是指进口的或者人工培育的浆果的叫法，而在我国小兴安岭地区，纯正野生的叫做：嘟柿。这种生长于我国大兴安岭以北原始森林之中的蓝莓被称为"嘟柿"，生长在东北地区的嘟柿能抵御零下 50 ℃的严寒，根部常年生长在冻土中，其果实营养成分丰富。野生蓝莓营养价值极高，是罕见的珍稀野果。蓝紫色的果实神秘、高贵，果香浓郁。
我把从家乡带回来的蓝莓熬制成蓝莓果酱，用在了蛋糕里，没想到，咬一口下去，蛋糕绵软、还有淡淡的果香，那口感真是不错！”
[主料]
低粉：50g
鸡蛋：1个
色拉油：25g
牛奶：30g
带果粒的蓝莓果酱：50g
[辅料]
泡打粉：1小勺
细砂糖：20g
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[心形蓝莓蛋糕的做法步骤]
11、、准备所需食材：鸡蛋1个、低粉50克、色拉油25克、牛奶30克、细砂糖20克、带果粒的蓝莓果酱50克、泡打粉1小匙
2、鸡蛋打入蛋盆中，倒入细砂糖
3、用手动蛋抽搅拌均匀
4、倒入色拉油
5、再次搅拌均匀
6、放入蓝莓果酱
7、放入牛奶
8、把混合在一起的食材搅拌均匀
9、将低粉和泡打粉混合后，筛入，用刮刀搅打翻拌至均匀
10、把搅拌好的面糊倒入Chefmade学厨心形模具中
11、烤箱预热180度，中层上下火
12、烘烤25分钟
[小窍门]
1、、因为果酱中有一定的甜度，所以砂糖的量很少，成品甜度刚刚好，有淡淡的果香
2、、因为里面加有泡打粉，所以手动搅拌均匀即可，鸡蛋无需打发
3、、Chefmade学厨模具是活底的，而且不粘，所以模具里不用抹油
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 蛋糕