一碗清汤挂面
[主料]
挂面：1人份
香葱：适量
辣椒面：适量
盐：适量
鸡粉：适量
生抽：适量
香麻油：适量
口味：中辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[一碗清汤挂面的做法步骤]
1、准备材料；
2、香葱洗净切葱花；
3、锅里烧开水，放入挂面；
4、煮开后3-4分钟，煮至透心；
5、取一个碗，放入盐、鸡粉、生抽、香麻油、葱花、辣椒面，
6、冲入煮面的汤；
7、将挂面捞出放入汤碗中，拌匀即可。
[小窍门]
* 煮挂面要用宽水，即水量要够，煮出来的挂面才清爽；
* 辣椒面、葱花、香麻油必不可少，如此清淡的一碗面能够好吃也许就是Ta们调出来的香味；
* 挂面可以换成桂林米粉、河粉、年糕，煮法一样；
* 丢几片青菜，或几条肉丝，又或一粒鸡蛋，一起烫熟也不错，增加点营养系数，呵呵；
喜欢的话，还可以备点黄金豆或炒花生米，煮好后抓一把撒上去~
反正就是要简单 ：)
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面条 家常菜