花朵桑葚蛋糕
“ 桑葚子质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。桑葚子有治疗肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩，腰酸耳鸣、须发早白、失眠多梦、津伤口渴、肠燥便秘的作用。在采摘的季节多吃一些好处还是多多的。。。
这一款花朵蛋糕采用戚风做法，细腻的口感，桑葚的清甜，果味十足哦。。桑葚酱可以参考：http://home.meishichina.com/recipe-222811.html”
[主料]
鸡蛋：4个
白糖：50克
玉米油：40克
牛奶：70克
低粉：80克
白醋：几滴
[辅料]
桑葚：几颗
桑葚酱：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[花朵桑葚蛋糕的做法步骤]
1、各种材料备用。
2、蛋黄和蛋清分开。
3、蛋黄里加入牛奶和玉米油搅拌均匀，筛入底筋粉，搅拌成细腻的糊。
4、蛋清加几滴白醋，把白糖分三次加入，搅打成干性发泡。
5、把打发的蛋清分三次加入到蛋黄糊中，每一次都要翻拌均匀。成细腻的蛋糕糊。
6、烤盘铺油纸，把蛋糕糊倒入，振几下，把大的气泡振出，放上桑葚果。
7、放入烤箱上下火180度20分钟，拿出晾凉。
8、用花朵模具扣出花朵。
9、挤上桑葚酱，在顶上放上一颗桑葚。
10、甜甜的花朵蛋糕。。。。。
[小窍门]
1、.蛋糕糊一定要翻拌，速度要轻，快，使蛋清不会很开的消泡。
2、.以个人烤箱温度为准。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 派塔 下午茶