香酥鸡腿
“ 如果不用空气炸锅用烤箱也可以。”
[主料]
鸡腿：10个
面包糠：/
鸡蛋：1个
燕麦片：/
[辅料]
料酒：3匙
盐：5克
黑胡椒粉：/
孜然粉：/
生抽：3匙
生粉：/
口味：五香
工艺：炸
耗时：一小时
难度：简单
[香酥鸡腿的做法步骤]
1、鸡腿处理干净后加盐料酒生抽腌制2小时
2、用水冲洗掉盐和料酒生抽。把上部分的鸡皮从骨头上剥离肉往下面推一推。
3、放黑胡椒粉孜然粉拌匀。用手反复按摩便于入味。10分钟就可以了
4、骨头用锡纸包好方便操作。鸡腿均匀沾满生粉
5、鸡蛋打散。握住锡纸沾满蛋液。抖掉多余的蛋液
6、麦片和面包糠混合放在平盘里。鸡腿均匀裹好
7、炸篮里放一张油纸便于清洗。摆好鸡腿。要有间隔
8、空气炸锅预热180度2分钟后。炸20分钟
9、时间到取出摆盘。外酥里嫩
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