红豆大花包
“ 甜面包当中我认为最经典的搭配就是红豆面包。一口咬下去，细腻的红豆沙，绵密加香甜，真的超有幸福感！”
[主料]
高筋面粉：190g
糖：30g
牛奶：78g
黄油：30g
鸡蛋：1个
[辅料]
豆沙：适量
酵母：2.5g
盐：少许
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[红豆大花包的做法步骤]
1、先把液体材料放入面包机中
2、然后放入粉类材料，先在2边分别放糖和盐，接着放面粉，最后中间挖个小窝放酵母
3、后油法，就是面团成型后放切小的黄油，继续搅拌成一个柔软的面团
4、将它揉到扩展状态，取出放在盆里，盖上保鲜膜发酵
5、现在天气一次发酵需要40-60分钟至两倍大
6、将面团排气，醒发15分钟
7、擀成正方形面坯
8、在上面均匀抹上豆沙馅
9、然后卷起
10、在中间剖开
11、然后2根面条像编麻花一样编好
12、中空模具四周刷黄油
13、把编好的面条放入模具中，接好接头
14、放烤箱内，二次发酵60分钟后
15、刷上蛋黄液
16、烤箱预热180度， 20~25分钟烤制
[小窍门]
面坯发酵要充分，这样出来的成品才好吃！
使用的厨具：电烤箱
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