小白菜 虾仁 豆腐汤
“ 小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力，虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。”
[主料]
小白菜：4棵
豆腐：1块
虾仁：10个
[辅料]
盐：适量
白胡椒粉：少许
葱：适量
姜：适量
芝麻油：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[小白菜虾仁豆腐汤的做法步骤]
1、虾仁解冻，食材洗净
2、豆腐切小块，小白菜切段，葱姜切末
3、锅加清水烧开，下入葱姜末，豆腐，虾仁，盐，煮4-5分钟
4、在下入小白菜煮1分钟，关火，撒上白胡椒粉，淋少许香油
5、盛出装入大碗内
[小窍门]
食材煮制时间不要过长，否则影响菜品的颜色，口感
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类