淮山红豆卷
[主料]
淮山：300克
糯米：2杯
椰蓉：30克
[辅料]
红豆馅：150克
白糖：50克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[淮山红豆卷的做法步骤]
1、淮山去皮，大火蒸熟；
2、加入白糖捣烂成泥；
3、倒入糯米粉，揉成粉团；
4、盘子涂层油，放入粉团，大火蒸15分钟；
5、寿司帘上放一张保鲜纸，涂一层油；
6、将蒸熟的粉团放在保鲜纸上面，再盖一张保鲜纸，用擀面杖擀均匀；
7、红豆馅涂在粉团上面；
8、由下向上卷起来；
9、切成块，粘上椰蓉；
10、摆上盘子。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 甜品