玫瑰花发糕
“ 用面粉来做玫瑰花可以做成馒头，也可以做成发糕，我个人感觉馒头和发糕差不多，从面团的湿性来看，发糕会更稀一些，从成品的切面来看，发糕的孔洞更大，而馒头比较细腻，不管怎么说好吃就行啊。”
[主料]
蓝莓：60克
面粉：120克
[调料]
酵母：1.6克
无铝泡打粉：1.2克
木糖醇：5克
口味：其他
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[玫瑰花发糕的做法步骤]
1、蓝莓清洗干净，放入料理机里，加入适量的清水，这里我加了大约30克的清水，将其打汁，面粉里加入酵母、无铝泡打粉、木糖醇和适量的蓝莓汁，揉成面团。
2、将面团揉成长条，再分成小剂子，我一共分了15份，每5份为一组，擀成圆盘状，再一个叠加一个的摆好。
3、从左向右依次卷起来，用刮板从中间切开，再用手整形成两朵漂亮的玫瑰花。
4、全部玫瑰花做好以后放在温暖的地方进行发酵，发酵至原来2倍大即可。
5、凉水下锅蒸，上汽后开始计时，蒸20分钟左右，再焖5分钟，出锅晾一下就可以品尝了。
[小窍门]
1、.榨好的蓝莓汁可以过滤一下，成品会更细腻些，如果蓝莓汁再淡一些，成品的颜色会更漂亮些。
面团粘手可以双后蘸干面粉一操作。
使用的厨具：蒸锅
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