红烧黄鳝丝
“ 虽然不是这个时节的食材，可是也不错也”
[主料]
黄鳝：300克
大蒜仔：适量
青椒：适量
[辅料]
五花肉：50克
蒜苗：适量
小米椒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[红烧黄鳝丝的做法步骤]
1、原料
2、将黄鳝去骨切丝
3、辅料预处理
4、五花肉煸出油脂，将大蒜仔小火炒香
5、将辅料煸炒香，盛盆待用
6、将黄鳝丝大火爆炒至变色
7、将辅料一起放入煸炒
8、成品
[小窍门]
1、.黄鳝去骨切成丝。2.辅料中不要缺少五花肉。3.大蒜仔一定整粒爆香
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜