富硒姐姐教你做：鸡蛋豆腐
“ 简单又营养，老人小孩都爱吃。”
[主料]
鸡蛋：3个
[辅料]
豆浆：300g
[调料]
盐：1g
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[鸡蛋豆腐的做法步骤]
13、个鸡蛋共计167g，倒入碗中打散，加入300g豆浆、1g盐搅拌均匀。豆浆与鸡蛋的比例1.5～2之间，豆浆要凉的！
2、找一个合适的容器，容器里面覆一层保鲜膜。
3、混合好的蛋液过筛倒入容器，上面再覆上一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔，水开后中小火蒸10分钟，焖3分钟。
4、豆腐放凉后取出脱模。
5、平底锅烧热放稍多一点油，倒入豆腐小火慢煎，翻面要小心再小心。煎到两面焦黄撒一把葱花少许盐，美味的豆腐即可享用，不需要额外的任何调料。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜