炝拌木耳菜
“ 木耳菜和木耳，虽一字只差，功效却差了十八里路吖！木耳菜又名落葵，叶片肥厚柔软，有弹性，适口性极好，味鲜清淡。经常食用有降血压、利尿、益肝、防止便秘等功效。偷偷告诉亲们：木耳菜真的很便宜吖！买到家后怎么吃呢？进伏后天气湿热，炒菜，热；炖菜，热热；蒸菜，热热热；炝拌，耶耶耶！”
[主料]
木耳菜：500g
[辅料]
蒜：适量
干椒：适量
醋：适量
香油：适量
盐：适量
生抽：适量
蚝油：适量
口味：蒜香
工艺：炝
耗时：十分钟
难度：简单
[炝拌木耳菜的做法步骤]
1、木耳菜洗净，泡在水中一小时左右。
2、木耳菜入锅，水焯一下，放入冷水中后晾干。
3、红干椒洗净 蒜去皮 备用。
4、把蒜捣成蒜泥 备用
5、调味汁 ：醋 、生抽 、耗油、香油、盐、蒜泥。
6、热油淋入红干椒中，备用。
7、木耳菜挤干水分后码盘，淋入调好汁，即可。
8、喝着冰镇啤酒，尝一口木耳菜，是一件惬意的事情。
9、昨晚做的菜，图片有些暗，呵呵！
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜