豆角炖粉条
[主料]
豆角：500g
粉条：一把
[调料]
食用油：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[豆角炖粉条的做法步骤]
1、粉条提前两小时用凉水泡发或者提前一小时用温水泡发，泡好后，洗净控水。
2、把豆角摘头去尾，洗干净，用刀切成滚刀小块。
3、锅中放油，油热之后放入豆角翻炒。
4、豆角变成翠绿色的时候，倒入适量生抽，继续翻炒入味至表面有点焦。
5、放入粉条，用铲子整理一下。
6、放入清水没过食材，放适量的盐，中火炖。
7、炖到粉条变白的时候，用筷子可以夹断，即可关火。
8、关火后，让粉条继续在锅中停留几分钟，吸收余下的汤汁，余温会使粉条变透明。
9、粉条变透明就可以出锅装盘了。
使用的厨具：炒锅
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