擂辣椒茄子
[主料]
辣椒：适量
茄子：适量
[辅料]
盐：适量
蒜米：适量
姜米：适量
尖椒：适量
生抽：适量
醋：适量
鸡精：适量
香油：适量
辣椒汁：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[擂辣椒茄子的做法步骤]
1、备辣椒，茄子，蒜，尖椒，姜。
2、茄子切成两半，
3、将辣椒和茄子放进蒸锅里，
4、蒸熟，
5、用棒槌棒成泥，
6、用棒槌棒成泥，
7、放点盐，
8、擂好的辣椒茄子。
9、蒜，姜 ，尖椒切碎。
10、切好的姜，蒜，尖椒装碗里，
11、倒进醋，生抽，鸡精，香油，辣椒油合成调汁。
12、倒在蒸好的茄子辣椒上。
13、拌匀上桌。
使用的厨具：蒸锅
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