猪肉炒菜心
“ 　菜心的营养价值：菜心虽一年四季均有，但立秋后的菜心口感更嫩、更脆。据广州中医药大学第一附属医院保健科主任陈瑞芳教授介绍，菜心性微寒，常食具有除烦解渴、利尿通便和清热解毒之功效，在燥热时节食用价值尤为明显。现代营养学研究则发现，菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素，不但能够刺激肠胃蠕动起到润肠、助消化的作用，对护肤和养颜也有一定的作用。
菜心的挑选方法：尽量挑杆细的，这样吃起来比较嫩些。”
[主料]
菜心：350克
五花肉：100克
[辅料]
葱：适量
姜：适量
海鲜酱油：2勺
鸡精：半勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[猪肉炒菜心的做法步骤]
1、准备原材料。
2、菜心切段，五花肉切片，葱，姜切丝。
3、锅内放入底油，放入葱，姜煸香。
4、放入菜心。
5、菜心炒熟后，放入海鲜酱油。
6、出锅前放入鸡精。
7、盛盘。
[小窍门]
丝巾温馨提示：海鲜酱油比较咸，所以。没有放盐。
使用的厨具：炒锅
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