迷彩海绵蛋糕
“ 迷彩小圈圈～”
[主料]
鸡蛋：4个
黄油：30g
纯牛奶：45g
低筋面粉：115g
细砂糖：75g
[辅料]
可可粉：8g
抹茶粉：8g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[迷彩海绵蛋糕的做法步骤]
1、准备好各样材料
2、黄油液化后与纯牛奶混合均匀
3、鸡蛋一次性加入细砂糖
4、隔热水高速全蛋打发
5、直至出现明显纹路，3、5秒不会消失状态。
6、加入过筛好的低筋面粉，J字型翻拌均匀。翻拌均匀面糊后加入之前混合好的牛奶黄油，再次翻拌均匀，注意手法，且翻拌次数不宜过多，以免消泡。
7、分出2份各50g的面糊，分别加入可可粉和抹茶粉，J字型手法搅拌均匀
8、将面糊分别倒入一次性裱花袋中，并小心挤进模具中。学厨的12连模不仅外形漂亮，不沾功能扛扛滴！先挤上原色
9、再挤上可可面糊
10、最后挤上抹茶面糊
11、全部挤完，轻震2下。烤箱提前预热10分钟，170度烤25分钟。
12、出炉倒扣抖一抖就出来了！成品美美哒！
13、成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶