手抓“葱花饼”
[主料]
白面：适量
鸡蛋：适量
生菜叶：适量
[辅料]
盐：适量
花椒面：适量
孜然粉：适量
辣椒面：适量
葱花：适量
蒜蓉辣酱：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[手抓葱花饼的做法步骤]
1、生菜洗净，控干水分。
2、煎好鸡蛋，话说这电饼铛真不错，把鸡蛋往里一打，洗脸去了，洗完了，鸡蛋也熟了。
3、切点葱花，绿色最好，葱花饼比较好看。
4、昨天包馅饼剩下的面。和面时把白面加进一小勺盐，把开水兑点凉水，水温以手快速抽出来而不会烫伤为准，把面和成和耳垂一样软的面，保鲜袋抹点油，把面放进去醒着，剩的面我就放冰箱里，今早直接用。
5、面案抹油，把面团擀成薄薄的大饼，越薄越好。
6、均匀撒点花椒面，一层葱花。
7、四面切几刀。之后一个个折回来。
8、团成圆饼
9、再擀薄
10、电饼铛加热后，直接放入饼坯，别再加油了，饼已经含油了。
11、抹上蒜蓉辣酱。
12、撒上孜然粉和辣椒面
13、铺上煎好的鸡蛋。
14、加上生菜叶
15、卷起来开吃吧！
16、整个加起来也不过二十分钟，就吃上劲道的手抓饼了（不过之后用了十五分钟才把厨房收拾干净，呵呵）
使用的厨具：其他
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