栗子焖肉
“ 又到了吃栗子的季节，今天去市场买菜时买了一些，特别新鲜，个儿大，金灿灿的，看着都流口水。和肉肉或排骨一起焖，特别香甜美味，小朋友们很爱吃！”
[主料]
新鲜栗子：350克
前腿肉：250克
干茶树菇：20克
[辅料]
盐：少许
鸡精：少许
酱油：少许
冰糖：1小块
玉米淀粉：1小勺
口味：其他
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：简单
[栗子焖肉的做法步骤]
1、栗子去壳去皮洗净备用。
2、前腿肉切小块，调入少许盐，鸡精，酱油和玉米淀粉抓匀备用。
3、干茶树菇洗净，去头，剪成小段，用清水泡20分钟左右。
4、平底锅刷油，大火烧热，放入前腿肉，中火煎至微焦。
5、加入栗子和茶树菇，把泡茶树菇的水也一起加进来。
6、调入鸡精和盐。
7、加入冰糖和少许酱油。
8、再加入半碗清水，加盖中火焖至收汁。
9、开盖装盘即可享用。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜