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红豆冰棒 —— 儿时对香甜冰棒的点滴记忆
“ 喜欢儿时的冰棒,不是因为味道有多好,质量有多棒,而是因为一个字“甜”。小编尤其印象深刻的是红豆味的冰棒,体验一下新鲜感带给我们的童年最初的悸动。” [主料] 蜜豆:100g 细砂糖:30g 水:300g [辅料] 糯米粉:50g 炼乳:1小勺 口味:甜味 工艺:其他 耗时:一小时 难度:简单 [红豆冰棒 的做法步骤] 1300、g水到打蛋盆里,烧开 2、转小火,倒入糯米粉,搅拌均匀 3、倒入细砂糖,搅至糖化 4、关火,加入1小勺炼乳,搅拌均匀 5、加入蜜豆,搅拌均匀 6、搅拌好的冰棍糊用勺子舀入模具内十分满 7、最后插上冰棍棒,放冰箱冷冻一晚上,冷冻好的冰棍取出后,用水龙头的冷水冲几分钟,就很容易取出啦 8、哈哈 冰棒 出来啦 [小窍门] 注意事项: 1、.砂糖的用量可以根据自己的喜好添加或者减少。 2、.蜜豆也可以更换成其他干果,比如:葡萄干,蔓越莓干等。 所属分类: 甜品