杏鲍菇黄瓜丁
“ 夏季的菜总是以简单快手为主，还要很清爽适口。杏鲍菇肉质紧实有肉实感，黄瓜清爽，鸡蛋鲜美，搭配切成丁丁快炒，清凉鲜爽”
[主料]
杏鲍菇：1根
黄瓜：1根
[辅料]
鸡蛋：1个
[配料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
葱：适量
蒜末：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[杏鲍菇黄瓜丁的做法步骤]
1、杏鲍菇、黄瓜、鸡蛋、香葱、大蒜各适量
2、杏鲍菇、黄瓜切丁，葱蒜切末
3、鸡蛋加少许盐打散
4、锅烧热倒少许油，倒入蛋液，待凝固时炒散盛出备用
5、锅中留底油，爆香蒜末，倒入杏鲍菇丁快速翻炒
6、倒入黄瓜丁，翻炒
7、淋入少许生抽
8、加少许盐，炒匀
9、倒入炒好的鸡蛋，撒入葱花，炒匀出锅
[小窍门]
喜欢也可加入胡萝卜丁，口感更丰富，色泽也更漂亮
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜