山药玉米骨汤
“ 夏天也要喝点汤汤喽，清补哈。
最近，新鲜玉米上市了，于是就想炖玉米骨汤，看到山药，也加了些进去，很好喝。
玉米玉米富含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素 C 胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等矿物质,具有很高的营养价值,属粗粮中的保健佳品。有长寿、美容、明目、 预防高血压和冠心病等”
[主料]
猪脊骨：500克
山药：300克
玉米：250克
[辅料]
姜：适量
葱：适量
[配料]
精盐：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[山药玉米骨汤的做法步骤]
1、猪骨洗净，用清水泡一泡，换二三遍水。
2、冷水入锅，除去泡沫，大火烧开5分钟，后加入姜葱，转小火。
3、玉米切段。
4、山药去皮切段，用清水泡着。
5、炖约30分钟，加入玉米。
6、玉米炖约30分钟后，加入山药同炖至熟。
7、加盐调味。
8、装碗。
[小窍门]
1、、冷水上锅，要去除泡沫，可去腥，或开水下锅焯后，洗一洗，用开水炖。
2、、山药去皮后用清水泡着防止变黑。
使用的厨具：汤锅
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