番茄排骨汤
“ 汤是我家餐桌不可缺少的美味。夏天到了，西红柿具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。这款番茄排骨汤，清淡可口，汤中略带番茄酱的酸甜和胡萝卜的清香，加上排骨汤的浓香，是一道非常开胃的靓汤。特别是汤中的胡萝卜煮的软软糯糯的，吸透了排骨的香气，让不喜欢吃胡萝卜的宝宝也忍不住多吃几口了。”
[主料]
排骨：500G
西红柿：300G
[辅料]
胡萝卜：200G
葱：一段
姜：一块
香菜：适量
[配料]
番茄酱：50G
白糖：10G
盐：适量
口味：酸甜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[番茄排骨汤的做法步骤]
1、原料洗净备用
2、西红柿，胡萝卜切成小块。姜切片，葱切段，待用。
3、排骨放入砂锅，加入葱段，姜片，胡萝卜块，适量清水，煮开后，加入西红柿。
4、大火烧开后，转小火炖约一小时，至排骨烂。加入番茄酱，盐，糖调味。
5、调好味煮十钟左右，关火，撒入香菜沫，即可。
6、出锅，装盘。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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