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熏肉芋头焖饭
“ 用熏肉焖米饭,有熏肉的特殊香味,和芋头搭配,在焖的过程中,肉的油脂及香味被米饭和芋头充分吸收,做出来的饭很香的。而是很省事儿,也不用像平时吃米饭那样炒很多的菜,饭菜一锅出,搭配一个清淡的汤就行啦,典型的懒人食谱。” [主料] 大米:400g 熏肉:200g 芋头:500g 胡萝卜:300g [辅料] 五香粉:适量 酱油:适量 黄酒:适量 盐:适量 口味:咸鲜 工艺:焖 耗时:廿分钟 难度:简单 [熏肉芋头焖饭的做法步骤] 1、熏肉取适量,最好是提前用开水煮上几分钟,这样即好切又可以去掉一部分油脂,稍微健康点。芋头选大个的荔浦芋头 2、把熏肉、芋头,胡萝卜都切方丁。 3、锅中放一点点油,放入姜末炒香后把肉丁下入,炒至熏肉变色,油脂再出来一些 4、放入胡萝卜和芋头, 5、加五香粉和盐 6、加黄酒,加红烧酱油或者草菇老抽 7、翻炒均匀,加少量的开水煮1分钟。 8、米放入电饭煲中 9、炒好的菜铺到米上面,如果水不足可以再加点,总体以水和菜持平,但不要没过, 10、熏肉芋头焖饭2014-05-16 15:59 精华 4 1 4 1141 用熏肉焖米饭,有熏肉的特殊香味,和芋头搭配,在焖的过程中,肉的油脂及香味被米饭和芋头充分吸收,做出来的饭很香的。而是很省事儿,也不用像平时吃米饭那样炒很多的菜,饭菜一锅出,搭配一个清淡的汤就行啦,典型的懒人食谱。 原料:大米400g 胡萝卜300g 芋头500g 熏肉200g 辅料:五香粉适量 盐适量 黄酒适量 红烧酱油适量 做法1、熏肉取适量,最好是提前用开水煮上几分钟,这样即好切又可以去掉一部分油脂,稍微健康点。芋头选大个的荔浦芋头。把熏肉、芋头,胡萝卜都切方丁。 2、锅中放一点点油,放入姜末炒香后把肉丁下入,炒至熏肉变色,油脂再出来一些,放入胡萝卜和芋头,加五香粉和盐,加黄酒,加红烧酱油或者草菇老抽,翻炒均匀,加少量的开水煮1分钟。 3、米放入电饭煲中,炒好的菜铺到米上面,如果水 使用的厨具:电压力锅 所属分类: 主食 家常菜 米饭 白露 午餐 晚餐