熏肉芋头焖饭“ 用熏肉焖米饭,有熏肉的特殊香味,和芋头搭配,在焖的过程中,肉的油脂及香味被米饭和芋头充分吸收,做出来的饭很香的。而是很省事儿,也不用像平时吃米饭那样炒很多的菜,饭菜一锅出,搭配一个清淡的汤就行啦,典型的懒人食谱。”
[主料]
大米:400g
熏肉:200g
芋头:500g
胡萝卜:300g
[辅料]
五香粉:适量
酱油:适量
黄酒:适量
盐:适量
口味:咸鲜
工艺:焖
耗时:廿分钟
难度:简单
[熏肉芋头焖饭的做法步骤]
1、熏肉取适量,最好是提前用开水煮上几分钟,这样即好切又可以去掉一部分油脂,稍微健康点。芋头选大个的荔浦芋头
2、把熏肉、芋头,胡萝卜都切方丁。
3、锅中放一点点油,放入姜末炒香后把肉丁下入,炒至熏肉变色,油脂再出来一些
4、放入胡萝卜和芋头,
5、加五香粉和盐
6、加黄酒,加红烧酱油或者草菇老抽
7、翻炒均匀,加少量的开水煮1分钟。
8、米放入电饭煲中
9、炒好的菜铺到米上面,如果水不足可以再加点,总体以水和菜持平,但不要没过,
10、熏肉芋头焖饭2014-05-16 15:59 精华 4 1 4 1141 用熏肉焖米饭,有熏肉的特殊香味,和芋头搭配,在焖的过程中,肉的油脂及香味被米饭和芋头充分吸收,做出来的饭很香的。而是很省事儿,也不用像平时吃米饭那样炒很多的菜,饭菜一锅出,搭配一个清淡的汤就行啦,典型的懒人食谱。 原料:大米400g 胡萝卜300g 芋头500g 熏肉200g 辅料:五香粉适量 盐适量 黄酒适量 红烧酱油适量 做法1、熏肉取适量,最好是提前用开水煮上几分钟,这样即好切又可以去掉一部分油脂,稍微健康点。芋头选大个的荔浦芋头。把熏肉、芋头,胡萝卜都切方丁。 2、锅中放一点点油,放入姜末炒香后把肉丁下入,炒至熏肉变色,油脂再出来一些,放入胡萝卜和芋头,加五香粉和盐,加黄酒,加红烧酱油或者草菇老抽,翻炒均匀,加少量的开水煮1分钟。 3、米放入电饭煲中,炒好的菜铺到米上面,如果水
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 主食 家常菜 米饭 白露 午餐 晚餐