姜汁撞奶
“ 姜汁撞奶是一道广式甜品，我也是第一次尝试，没想到还做成功啦！喝起来感觉胃里暖暖的很舒服，喜欢的朋友也可以试试哦！”
[主料]
老生姜：一块
鲜牛奶：250克
[辅料]
糖：适量
口味：甜味
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：简单
[姜汁撞奶的做法步骤]
1、所有原料图
2、将生姜用擦子磨碎
3、用干净纱布挤出姜汁
4、挤好的姜汁（一汤勺半的姜汁正好配一小碗的牛奶）
5、鲜牛奶用锅煮开放至70度左右（我用的是鲜牛奶要煮，盒装奶直接用微波炉适当加热就可以了）
6、再加上适量白糖化开
7、最后把牛奶快速冲入姜汁中，不要搅拌，用盖子盖上几分钟即可食用
[小窍门]
选用生姜时一定要选老姜，嫩姜是做不出来的，这点很关键
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品 饮品 下午茶