紫薯双色馒头
“ 喜欢鼓捣面食，看着经过自己双手做出来的形状各异的馒头，很有成就感心里美滋滋的。”
[主料]
面粉：600g
酵母粉：2g
[辅料]
紫薯：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[紫薯双色馒头的做法步骤]
1、紫薯洗净对半切开蒸熟，晾凉后去皮
2、将去皮的紫薯压碎加面粉揉搓均匀，再加适量水和酵母粉和成紫薯面团
3、然后再和一块白面团，将两种面团放阳台上饧发
4、饧发好的紫薯面团
5、饧发好的白面团
6、将饧发好的俩面团分别用压面机反复压几遍，排出里面的气泡
7、将俩面片重叠
8、卷起来
9、切段
10、两个一组上下重叠
11、用筷子压出形状
12、全部做好后二发
13、二发好的生胚放入蒸锅
14、大火烧开转中火蒸20分钟再虚蒸5分钟
15、开盖出锅
使用的厨具：食物调理机、蒸锅
所属分类： 主食 家常菜