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【红豆面包】-------开心做烘焙
[主料] 高筋面粉:160克 低筋面粉:40克 绵白糖:20克 鸡蛋:30 纯奶:100克 盐:1克 发酵粉:3克 [辅料] 黄油:20克 红豆沙:200克 口味:甜味 工艺:烤 耗时:一天 难度:普通 [红豆面包的做法步骤] 1、准备好所需食材; 2、除黄油以外的食材放入面包机,启动和面程序; 3、第一个和面程序结束后,加入黄油; 4、第二个和面程序结束后,面团收圆; 5、发酵至两倍大; 6、排气后,均匀的分为六等份,面团滚圆,盖上保鲜膜松驰10-15分钟; 7、将面团用手按压排气,压成圆饼形; 8、包入豆沙馅; 9、捏紧收口,用双手收拢成圆形; 10、发酵至1.5倍大,在表面刷上薄薄的全蛋液; 11、用勺子的背面,铲少许芝麻,倒入在面包表面即可;烤箱预热200度,烤至18分钟即可。 使用的厨具:面包机、电烤箱 所属分类: 烘焙 儿童 面包 早餐