南瓜烤鱼
“ 天气太热，来个简单的烤箱菜。”
[主料]
金鲳鱼：2条
日本小南瓜：半个
洋葱：3个
[辅料]
葱：1根
[调料]
李锦记蒜蓉豆豉酱：2大匙
料酒：2大匙
生抽：2茶匙
糖：2茶匙
盐：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[南瓜烤鱼的做法步骤]
1、烤盘铺上锡箔纸，刷上油。
2、洋葱比较小，用了3个。
3、日本小南瓜（贝贝南瓜）半个去籽去皮。（用削皮刀很轻易就把皮削了。）
4、南瓜切片铺放在烤盘上。
5、洋葱切大片铺放在南瓜上。
6、撒上少许盐。
7、金鲳鱼清理干净，两面划井字，用盐和料酒里外抹一遍，腌10-15分钟，然后用水冲洗一遍，擦干水份。
8、李锦记蒜蓉豆豉酱加入料酒，生抽和糖拌匀。
9、把鱼里外抹上酱汁，放在烤盘上。
10、放入预热好的烤箱，华氏420度（摄氏215度）烤25分钟。
11、拿出刷上一层油。
12、翻面，刷上一层油，放入烤箱继续烤15分钟。
13、白玉菇去蒂洗净。
14、放上白玉菇，继续烤10分钟。
15、出炉。
16、撒上葱丝装饰一下即可。
17、菜肉一盘端。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 家常菜 海鲜 烤箱菜