炸酱面
“ 愿一起和朋友们一起分享美食。”
[主料]
瘦肉：适量
杏孢菇：适量
菠菜：适量
[辅料]
大葱：适量
鲜姜：适量
蒜：适量
辣豆瓣酱：适量
甜面酱：适量
生抽：适量
老抽：适量
西红柿：适量
香菜：适量
尖椒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：未知
[炸酱面的做法步骤]
1、猪瘦肉二两
2、需用食材
3、炒锅放少许色拉油，放入瘦肉煸炒。
4、等肉变色后放入葱姜蒜沫，炒出香味，放少许料酒。
5、倒入生抽，老抽少许小火翻炒。
6、放入杏孢菇丁翻炒
7、加200毫升开水，一定加开水哦，很重要。
8、放入西红柿丁，小火熬煮十分钟，不断翻炒，小心糊锅。
9、酱熬好后放入尖椒丁或香菜，香菜最好。
10、香香的酱就ok了。
11、面粉，鸡蛋一颗，菠菜汁半杯和面团后醒30分钟。
12、切成条。
13、水开后下面。
14、放入炸好的酱，少许芹菜，香菜，根据口味还可放黄瓜丝，胡萝卜丝，煮好的豌豆等。
[小窍门]
始终是小火熬煮。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条