菠萝咖喱饭
“ 挖果肉10分钟，烤芝士10分钟，只需多花20分钟，简单的家常炒饭就马上“小资”起来，保证让你的Ta眼前一亮！用新鲜菠萝汁炒饭并拿菠萝壳做容器，比单纯用菠萝肉丁炒饭香浓得多，吃到的是菠萝清新的酸甜，这绝不是糖和番茄酱的味道可比。”
[主料]
菠萝：1个
隔夜饭：适量
大虾：适量
鱿鱼圈：适量
红萝卜：1个
洋葱：0.5个
青豆：适量
鸡蛋：2个
芝士碎：适量
[辅料]
咖喱粉：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[菠萝咖喱饭的做法步骤]
1、准备材料。红萝卜和洋葱切丁，红萝卜和青豆预先灼熟。大虾建议用蒜蓉和香菜碎腌制半小时
2、菠萝对半开。刀子在边沿1厘米处切出一个类长方形，然后在底部插一刀，如图。
3、在类长方形中再割小块，叉子进去，用力拔出来
4、把大块头的菠萝肉拔出来，再慢慢刮底下剩余的果肉
5、掏空的菠萝做容器，放一边备用。
6、下油，先把两个蛋液炒到8分熟，盛起。
7、虾和鱿鱼炒到8分熟，盛起
8、洋葱，红萝卜，青豆炒干水份
9、洋葱变半透明，加隔夜饭，我这是4人量
10、隔夜饭炒出来会颗粒分明，开始会比较干，倒上一点菠萝汁，微酸甜味，很有风味
11、锅里水份再次炒干后加料酒
12、咖喱粉半勺半勺的家，分量是两碗饭加半勺。翻炒均匀
13、加盐调味
14、适量胡椒粉
15、米饭软透并吱吱响，放之前炒制过的大虾鱿鱼和鸡蛋
16、把炒好的咖喱饭装到菠萝容器里面，并撒上芝士碎
17、把铺满芝士碎的菠萝放烤箱，180火10分钟，直到芝士完全溶化并微露焦色
18、成品
使用的厨具：电烤箱、平底锅
所属分类： 主食 家常菜