私房烤肉
[主料]
五花肉：适量
腊肉：适量
香肠：适量
火腿肠：适量
虾：适量
虾饺：适量
肉馅：适量
青椒：适量
平菇：适量
藕：适量
土豆：适量
洋葱：适量
生菜：适量
[辅料]
植物油：适量
[配料]
辣椒面：适量
花椒面：适量
胡椒面：适量
孜然面：适量
芝麻：适量
炒花生碎：适量
口味：中辣
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[私房烤肉的做法步骤]
1、五花肉、腊肉、香肠、火腿肠等肉类食材切薄片（五花肉可事先选好放在冰箱零度室或冷冻室冻一晚上，比较好切）。土豆、莲藕洗净切薄片（莲藕没两片之间不切断，稍后要夹肉馅在里面，所以一定要切薄一点，以免肉馅烤不熟）。洋葱、青椒洗净切成丝。平菇洗净撕成小片。生菜洗净，晾干水分。剁肉馅（我是直接用的做肉丸子的馅），用勺子将肉馅塞进藕夹中，压实将调料按自己的口味混合
2、平底锅放电磁炉上，开始加热，刷少量植物油。然后就可以开始慢慢烤肉啦
3、烤肉ING````
[小窍门]
1、.五花肉可事先选好放在冰箱零度室或冷冻室冻一晚上，比较好切
2、.藕片里面夹上肉馅绝对比你分开烤藕片和肉片来得美味，相信我
3、.我这个平底锅是在某宝上面淘的，吃货伤不起，就对准着吃烤肉的要求去买，无烟不粘不爆油，一般的平底锅我不敢保证哦
4、.大家可以按照各自的口味和喜好来选择食材，我没有用韩国烤肉酱或者其他的酱料，这样吃起来更偏四川人自己的口味，而且自己选择的新鲜食材，吃起来也放心！
使用的厨具：电磁炉、平底锅
所属分类： 私房菜