鸡蛋吐司
“ 新面包机柏翠PE6880到家，高兴不已，赶紧找了CANDEY姐的方子，练练手。
双管的确实给力，之前也做过不少吐司，但这个是目前为止最高的一个，所以称他为高富帅！
烤好后激动的都不敢切，密封放置了一夜，早上才切，所以表皮才会有点皱。
随手搭配些食材，就能做出美味三明治，早餐真是满足啊！”
[主料]
高筋面粉：350克
糖：45克
盐：4克
牛奶：90克
葵花籽油：30克
鸡蛋：2个110克
[辅料]
即发干酵母：4.5克
口味：清淡
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[鸡蛋吐司的做法步骤]
1、把鸡蛋打入面包桶中。
2、放入油、牛奶、糖、盐。
3、用筷子搅拌均匀。
4、加入高筋面粉，在高筋面粉中挖个小洞，倒入酵母，用面包桶内周围的高筋面粉覆盖一下。
5、选择“和面”程序23分钟，按“开始”键。
6、直到面团至完全阶段。选择“4法式面包”程序，烧色“浅”，重量“750克”，按“开始”键。
7、 面包烘烤膨胀中。
8、面包烤好后，关闭电源。
9、戴防烫手套取出面包桶，脱模，放在烤网上晾凉至手温，装保鲜袋密封保存。
10、早餐吃前切片。
11、做个最简单的早餐三明治，煎蛋+苦苣+番茄沙司。
[小窍门]
1、.牛奶的加入量随不同面粉的吸水性而定，请酌情增减。
2、.材料中用的葵花籽油也可以换车别的油。
3、.因为东北冬天现在比较冷，所以我用的蛋、油都是常温的，牛奶也要微温。
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙 下午茶