27的烹饪日记——“二面黄”煎淮山
“ 恩~淮山（貌似也是叫做山药），现在这个季节吃相当美味呢~和27最爱之一的豆腐放在一起，味道如何？！答案是：相当美味！”
[主料]
老豆腐：一块
淮山：一节
[辅料]
辣椒酱：两勺
小香葱：少许
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[煎淮山的做法步骤]
1、将豆腐洗干净切块，煎成二面黄，捞出，备用。
2、淮山煮熟，切块，备用（我用辣椒粉、盐稍微腌制了一下）。
3、锅中留适量的油，把辣椒酱放入锅中煸炒香。
4、倒入豆腐，继续煸炒，加入少许的盐，让豆腐稍微有点入味。
5、豆腐上色后，加入淮山片。
6、稍微尝一下，觉得盐味不够的话，再加入适量的盐和味精。
7、撒上小香葱，上桌啦~    好啦~简简单单的一道家常菜又完成啦~~  祝大家好胃口~下次见咯~~
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜