鳊鱼豆腐汤
“ 一碗营养的热汤，总能给人带来温暖。喜欢在这样的秋季，饭桌上总能有一碗温暖的汤水。
鲫鱼豆腐汤，相信大家都喝过，这次家里有条很鲜活的鳊鱼，就用它和豆腐煮了这个汤，也很鲜美。趁热喝，泡饭，煮面都非常美味。”
[主料]
鳊鱼：一条
豆腐：一块
[辅料]
生姜：适量
香葱：适量
料酒：适量
油：适量
大蒜：适量
[配料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[鳊鱼豆腐汤的做法步骤]
1、新鲜鳊鱼收拾干净。
2、豆腐及配料备用。
3、油锅烧热，下入鳊鱼。
4、煎到表面皮稍落，翻面。
5、下入姜片、大蒜和葱结。
6、倒入适量的开水。
7、调入适量的料酒。
8、把汤倒入汉美驰锅内。
9、豆腐切大块，焯水。
10、煮到汤水发白，下入豆腐块。
11、加入适量的盐，出锅即可。
使用的厨具：煮锅
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