家常小炒--------【青椒炒茶干】
“ 很简单的家常小炒，虽然立秋了，但是武汉还是在夏天中，中午做饭是需要很大的勇气，在厨房呆久了汗流浃背，就想着做些简单的饭菜，又能符合家人胃口的小菜，这道小菜是再简单不过了，少许油，适量调味汁，少许酱油调色，不需要过多的调料，一样的美味！”
[主料]
青椒：3个
茶干：8块
[辅料]
姜丝：少许
玉米油：适量
调味汁：适量
味极鲜酱油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[青椒炒茶干的做法步骤]
1、青椒洗净去蒂去籽，切成条，茶干洗净切条，生姜去皮切丝；
2、炒锅油烧热；
3、放入姜丝炒香；
4、放入姜丝炒香；
5、下入茶干中小火煎炒；
6、煎炒至茶干表皮焦黄；
7、放入青椒煸炒；
8、放入青椒煸炒；
9、淋少许酱油煸炒至上色；
10、放入调味汁适量；
11、煸炒均匀；
12、煸炒均匀；
13、盛入盘中即可享用了！
14、盛入盘中即可享用了！
[小窍门]
次菜没有放盐，酱油和调味汁都有咸味，也可以根据自己口味调节。
使用的厨具：炒锅
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