苦瓜炒鸡蛋
“ 苦瓜除热、解乏、清心明目，夏秋季食用，清凉消暑，快速排除毒素，它还有预防糖尿病的作用。苦瓜炒鸡蛋简单方便，我家夏秋时节经常吃的一道家常菜”
[主料]
苦瓜：1根
[辅料]
鸡蛋：2只
[配料]
玉米油：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[苦瓜炒鸡蛋的做法步骤]
1、苦瓜洗净切开去籽，切薄片，鸡蛋加少许盐打匀
2、 锅烧热倒玉米油下苦瓜片翻炒至稍软，加盐，继续翻炒一分钟，
3、将打匀的鸡蛋液均匀浇在苦瓜表面，稍凝固，
4、翻面炒匀，
5、出锅装盘
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜